文/范蓉

骨泥淀粉腸,、原料過(guò)期的奶茶,、爛水果冒充新鮮水果……3·15晚會(huì)曝光的食品安全問(wèn)題讓人觸目驚心，作為消費(fèi)者我們?cè)谌粘Ｉ钪兄?jǐn)慎理性消費(fèi)尤為重要,。

學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)

消費(fèi)者要提高自身的安全意識(shí),，首先要從學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)知識(shí)開(kāi)始，要從合理的渠道獲取相關(guān)知識(shí),，對(duì)小道消息及網(wǎng)絡(luò)謠言要有鑒別能力,。食品安全相關(guān)知識(shí)包括：食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全法律法規(guī),、食品質(zhì)檢標(biāo)識(shí),、食品添加劑的合理使用等。

提高自身鑒別能力

購(gòu)買(mǎi)帶包裝的食品時(shí),，要仔細(xì)查看外包裝是否標(biāo)明商品名稱,、配料表、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生成許可證等內(nèi)容。購(gòu)買(mǎi)不帶包裝的農(nóng)產(chǎn)品或半成品時(shí),，要觀察其外表是否有蟲(chóng)咬,、腐爛、變質(zhì)的痕跡,，也可以通過(guò)聞氣味的方式來(lái)判斷食品的新鮮程度,。消費(fèi)者還可以通過(guò)查看配料表來(lái)分辨食品成分，首先從配料表的順序判斷食品成分,，排在前面的成分含量較高,，排在后面的成分含量較低；其次應(yīng)該了解一些常見(jiàn)的食品成分,，能幫助消費(fèi)者更好地了解配料表,，還可以幫助消費(fèi)者判斷食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康性。

合理選擇就餐環(huán)境

在外就餐選擇餐飲場(chǎng)所時(shí),，要留意就餐場(chǎng)所是否干凈,、整潔，甚至留意收銀臺(tái)周邊是否懸掛食品安全公示欄（健康證,、衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照按規(guī)定都會(huì)懸掛）,。要盡量避免在街邊小攤、無(wú)證攤販或者衛(wèi)生條件較差的場(chǎng)所就餐或購(gòu)買(mǎi)食品,。就餐時(shí)應(yīng)注意觀察食物的形態(tài),，不吃沒(méi)熟透的食物,；慎重選擇熟菜、涼菜,，如果發(fā)現(xiàn)顏色或味道異常,，應(yīng)立即停止食用。

加強(qiáng)消費(fèi)維權(quán)意識(shí)

消費(fèi)者要充分了解自己的權(quán)益和食品安全相關(guān)的法律法規(guī),，不斷提高自我保護(hù)意識(shí),，在日常購(gòu)物時(shí)要有監(jiān)督和維權(quán)意識(shí)，如果消費(fèi)者權(quán)益受到侵犯,，要敢于通過(guò)合法途徑維權(quán),。一旦發(fā)現(xiàn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、缺證少證或違法經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)象,，要積極向12315,、消費(fèi)者協(xié)會(huì)、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)等有關(guān)部門(mén)投訴或舉報(bào),。如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的食品存在質(zhì)量問(wèn)題,，如無(wú)合格證、變質(zhì),、過(guò)期等,，應(yīng)及時(shí)向銷售商或者相關(guān)監(jiān)管部門(mén)投訴反映問(wèn)題，在投訴過(guò)程中,，消費(fèi)者應(yīng)盡量提供詳細(xì)的投訴信息,，如購(gòu)買(mǎi)時(shí)間、地點(diǎn),、商品名稱、批次號(hào)等,，以方便有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查,。