遠(yuǎn)離野味,，就要遠(yuǎn)離陋習(xí)。管住嘴，是必要的事,，但并非易事,。管住嘴,，就是與一些地方長期的飲食習(xí)慣作較量,、與當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)俗作斗爭、與自己的飲食味蕾作切割,。

長期以來,，不少人有“吃什么補什么”的錯覺，有“吃什么養(yǎng)什么”的誤區(qū),，有“吃什么治什么”的謬解,。甚至有人不明就里地以為，野味代表著“新鮮”,，野味能夠治病,，野味可以帶來刺激,，諸如吃貓能提振精神、吃蛇能強健身體,、吃鼠能美發(fā)生發(fā)等說法。以訛傳訛,、美化包裝,、憑空而來的理由，無一例外地為這一不生態(tài),、不健康的陋習(xí)提供了反科學(xué)的說辭,。

管住舌尖，就要杜絕僥幸,。食要分材,，不能什么都吃，也不是什么都能吃,。很多野生動物之所以被端上餐桌,，并非真是美味佳肴，往往是因為一些人抱著新奇,、刺激,、萬一有奇效的僥幸心理食之。殊不知,，因為口腹之欲,，極有可能把潛在的病毒釋放出來，把珍稀動物逼近滅絕,。杜絕任何對野味的貪婪和僥幸心理,，管住舌尖就能讓人與自然都有“活路”。

野味不能放縱,，“野蠻”更不能放任,。禁食野味就是承接文明。有些人,、有些地方把野味視作特色資源,，甚至包裝成一種飲食文化，折射出粗放低俗的生活觀,，必須摒棄,。

古人談飲食文明有“五戒”：戒縱酒、戒耳餐,、戒目食,、戒強讓、戒暴殄,。古人觀念照進現(xiàn)代生活,，既要除飲食之弊,，又要興文明之利。現(xiàn)代人要有現(xiàn)代人的樣子,，要有現(xiàn)代生活的風(fēng)范,。禁食野味，管住嘴,，也要“邁開腿”,，從制度、規(guī)則與文明出發(fā)“起而行之”,，再難都不能松,。

越是難禁，越應(yīng)該禁,；越是難管,，越應(yīng)該管。禁,，強力地禁,，管，徹底地管,。在這個問題上,，不妨來一次 “一刀切”。