一家無人便利店不配備收銀員,，顧客挑選完商品在自助收銀設(shè)備上“刷臉”結(jié)賬，一日接待顧客200多人,；一個小花店在入口處安裝AI攝像頭,，進店客人購物喜好“盡收眼底”，后臺生成一幅大數(shù)據(jù)“畫像”……

傳統(tǒng)的便利店,、花店,、母嬰店或咖啡館如何升級為“數(shù)字化門店”？前天,，數(shù)字化體驗空間“商米之家”旗艦店在五角場合生匯購物中心開業(yè),。在這里，各行各業(yè)的商戶似乎都能找到適合自己的數(shù)字化解決方案,。

一家店集合十種場景

走進“商米之家”,，這是一個集合了餐飲、商超,、酒店,、花店、母嬰等十種業(yè)態(tài)和應(yīng)用場景的數(shù)字化體驗空間,。店內(nèi)分隔出多個小空間,，每個角落都被布置成不同行業(yè)的“店面”。

無人超市琳瑯滿目的貨架之間,，一張價簽吸引了眾多目光,。這張薄似紙片的價簽并不是一張普通的紙，而是一個電子觸摸屏,。商家更改價錢和商品名稱時,，無需手寫，在后臺修改信息,，批量推送即可,。價簽液晶屏幕平時不耗電，只在改動信息時才耗電,，可長久續(xù)航,。

一款自助收銀設(shè)備，占地面積只有A4紙大小,，可以直接擺在臺面或懸掛在墻上使用,。人們在盒馬、家樂福,、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛蜻B鎖咖啡館內(nèi)都使用過這款自助設(shè)備,。“這款機器可在有店員和無店員的狀態(tài)下使用,，橫屏是店員模式,，豎屏是顧客自助結(jié)算模式,。”旗艦店店長告訴記者,，除了無接觸付款外,，產(chǎn)品還內(nèi)置攝像頭，支持刷臉支付,。

商米餐廳里,，一名服務(wù)員手持著一臺點菜寶給顧客點單，一號桌剛下單了松鼠桂魚和金蒜娃娃菜,，餐廳的前臺和后廚同步收到信息,，同一時間，廚房出菜口處一臺小黑打印機“滋滋”地運作起來,，打印出點菜單,，提交給廚師制作。這時,，二號桌點的石鍋芋艿和干煸四季豆已經(jīng)制作完成,，菜品送到出菜口的同時，餐廳各崗位屏幕上的菜名后面都顯示為綠色的“鉤”,。

“以前點完單，服務(wù)員要把桌號,、食客偏好口味等寫在紙條上,，遞給后廚，客人一多起來,，每桌的上菜節(jié)奏和烹飪時間就會‘打架’,。將整個餐廳數(shù)字化聯(lián)網(wǎng)后，每個崗位不再是一個‘孤島’,，上菜效率會大大提升,。”

小花藝館的“翻身仗”

作為合生匯的新入駐企業(yè),，商米是“新成員”,，但合生匯里幾乎100%的商家都在使用著上海商米公司的數(shù)字化產(chǎn)品或解決方案。記者走訪了商場內(nèi)幾家餐飲,、零售門店,，如點都德、左庭右院,、家府潮汕菜,、和牛壽喜燒等都已經(jīng)使用起了商米的智能收銀、點餐和排隊設(shè)備,。

商米創(chuàng)始人兼CEO林喆說,，“線下小店的抗擊風險能力較弱，商米正在研發(fā)一套專門幫助中小商戶實現(xiàn)門店線上線下一體化經(jīng)營的解決方案?！币患覀鹘y(tǒng)小店只要加載這一套方案,，就可以輕松變成一個“數(shù)字化門店”。

徐小明的Rosa&más花藝生活館開在大學路上,，疫情期間生意遭受重創(chuàng),，就在小店思考如何復蘇之時，商米的智能數(shù)字化設(shè)備為她開辟了新路徑,。從D2到“小閃”,，再到人工智能攝像頭，小花店配齊了商米的整套數(shù)字化門店設(shè)備,。

使用一段時間以來效果如何,？“花卉進貨后很快就會凋謝，賣不出去的花就是損耗,?！毙煨∶髡f，商米的產(chǎn)品在客群分析上發(fā)揮了作用,?！暗陜?nèi)安裝的AI攝像頭，可以對客戶的消費習慣實現(xiàn)智能監(jiān)控和分析,，比如客人進店多久,，在哪個品種的花卉前停留時間比較長，后臺完成大數(shù)據(jù)‘畫像’,?！绷私獾筋櫩偷南M習慣后精準營銷，讓花店的生意逐漸回暖,。

如今,，五角場周邊區(qū)域的不少生鮮店、水果店等中小商戶成了商米的合作伙伴,。旗艦店的目標是讓數(shù)字化的商業(yè)模式從合生匯輻射到整個五角場乃至楊浦區(qū),，為更多餐飲、零售,、娛樂,、服務(wù)業(yè)店鋪提高人效、坪效和毛利,。

截至目前,，商米已在上海、北京,、廣州,、深圳,、臺北、成都,、汕頭,、鄭州等8個城市陸續(xù)落地了數(shù)字化體驗店。