數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

制圖：汪哲平

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山西大同，一朵小黃花成了致富路上的“忘憂草”,；山東鄒城,，一個(gè)不到800人的小山村建起65個(gè)現(xiàn)代化蘑菇大棚；云南會(huì)澤,，一株引進(jìn)的夏草莓“結(jié)出”大產(chǎn)業(yè)……一個(gè)個(gè)特色鮮明的致富主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村“生長(zhǎng)”,，助力農(nóng)民增收，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，為鄉(xiāng)村振興注入內(nèi)生動(dòng)力,。

發(fā)展產(chǎn)業(yè)是脫貧致富最直接、最有效的辦法,，也是增強(qiáng)貧困地區(qū)造血功能,、幫助貧困群眾就地就業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)。各地因地制宜抓發(fā)展，科學(xué)規(guī)劃謀布局,，綜合考慮土質(zhì),、氣候、勞動(dòng)力,、交通等多重因素,，在廣大農(nóng)村，許多特色產(chǎn)業(yè)得以培育發(fā)展壯大,，成為鄉(xiāng)村振興的重要?jiǎng)幽堋?/span>

政府幫扶,，“忘憂草”種植標(biāo)準(zhǔn)化

“二月二”剛過，山西省大同市云州區(qū)唐家堡村黨支部書記師偉就召開村民大會(huì)：“唐家堡村經(jīng)濟(jì)發(fā)展公司去年剛成立,，黃花種植產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化是今年的大事,。剛開年，我們就準(zhǔn)備培訓(xùn),。在選種,、除草、施肥,、防蟲,、殺青和晾曬環(huán)節(jié)，都要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,?！?/span>

黃花，又叫“忘憂草”,，“莫道農(nóng)家無寶玉,，遍地黃花是金針”。近年來,，“大同黃花”的品牌越叫越響,，還先后獲得國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志、黃花種植和加工標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)等8個(gè)國(guó)家級(jí)認(rèn)證,。

10年前可不是這樣,。“現(xiàn)在云州區(qū)黃花種植面積有17萬畝,，但10年前只有不到兩萬畝,。”大同市黃花辦主任安一平介紹,。

種黃花,，當(dāng)?shù)厝罕娍偨Y(jié)為“三難三怕”：“澆水難、采摘難,、晾曬難”,，怕頭三年沒收成,、怕雨澇曬不干、怕價(jià)格起落大,。所以當(dāng)?shù)卦诖_立一縣一業(yè),、推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)時(shí)，就先把這些問題擺在首位,，前后出臺(tái)40多條激勵(lì)、保障措施：協(xié)調(diào)在集中流轉(zhuǎn)的黃花地鋪設(shè)水管,；頭三年每畝補(bǔ)貼500到1000元,；協(xié)調(diào)保險(xiǎn)公司開設(shè)“黃花種植自然災(zāi)害”“銷售目標(biāo)價(jià)格”兩個(gè)專業(yè)險(xiǎn)種；通過跨區(qū)域購(gòu)買勞務(wù)服務(wù),，讓集中采摘季節(jié)用工得到保證,；推廣鍋爐殺青、簡(jiǎn)易搭棚晾曬,、烘干機(jī)烘干等手段,，晾曬期間天氣播報(bào)按小時(shí)更新推送……

為了鼓勵(lì)種植，全區(qū)83名支部書記,，650名黨員帶頭擴(kuò)種黃花,，81名村干部和能人創(chuàng)辦了黃花專業(yè)合作社，不僅自己種黃花,，還通過土地流轉(zhuǎn)帶動(dòng)貧困戶從黃花產(chǎn)業(yè)中受益,，群眾種植黃花的熱情重新被點(diǎn)燃。當(dāng)?shù)剡€推動(dòng)建設(shè)5萬畝標(biāo)準(zhǔn)化黃花種植示范基地,，從種植到管護(hù)到加工處理,，各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造。

科技興農(nóng),，小蘑菇提升附加值

山東省鄒城市大束鎮(zhèn)釣魚臺(tái)村,，這個(gè)原本的產(chǎn)業(yè)空心村正在發(fā)生巨變。在釣魚臺(tái)村黨支部書記朱玉建看來,，是科技和產(chǎn)業(yè)的力量,，為這里注入了活力。

翻撥蘑菇大棚的土壤,，基本都是沙礫,。“這沙地沒什么肥力，存水也很差,，以前種莊稼產(chǎn)量很低,。”朱玉建說,。鄉(xiāng)村振興專項(xiàng)資金到位,，怎么使用,？鎮(zhèn)黨委政府經(jīng)過多方考察，請(qǐng)來企業(yè)和科研人員把脈,，最終決定在這里投資建設(shè)香菇大棚種植項(xiàng)目,。

村里與駐地一家食用菌龍頭企業(yè)合作，探索出“黨支部領(lǐng)辦合作社+企業(yè)+農(nóng)戶”的運(yùn)營(yíng)模式,。2019年11月,，村里合作社把第一期建設(shè)的20個(gè)大棚交給7家農(nóng)戶承包經(jīng)營(yíng)，由企業(yè)派駐技術(shù)員提供技術(shù)指導(dǎo),，并回購(gòu)所有香菇產(chǎn)品,。僅第一季，村民朱紅偉承包的兩個(gè)大棚純收入就達(dá)到近4萬元,?！胺N香菇很有賺頭，我現(xiàn)在還掌握了采收和病蟲害防治技術(shù),，對(duì)未來很有信心,。”朱紅偉說,。

釣魚臺(tái)村所在的大束鎮(zhèn)是遠(yuǎn)近聞名的蘑菇產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn),，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，輻射帶動(dòng)了不少周邊村的發(fā)展,。前兩年,，蘑菇超級(jí)工廠建成，在這里,，大部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了智能化,、機(jī)械化，工人只需操控電腦就能完成“種植”,?！澳壳埃S可實(shí)現(xiàn)日裝瓶55萬瓶,，年產(chǎn)值達(dá)4億元,，每天有280噸金針菇從工業(yè)生產(chǎn)線上‘種’出來，截至目前已就地培養(yǎng)轉(zhuǎn)化900多名新型職業(yè)農(nóng)民,?！惫S負(fù)責(zé)人介紹。

如今,，許多類似農(nóng)業(yè)企業(yè)已經(jīng)形成集群發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)種、養(yǎng),、產(chǎn),、銷一體化,，產(chǎn)業(yè)鏈高度整合，周圍村莊也在鄉(xiāng)鎮(zhèn)引導(dǎo)下,，積極發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè),。“這樣做既擴(kuò)大了種植規(guī)模，也能降低運(yùn)營(yíng)成本,?！贝笫?zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)李平說。

據(jù)了解,，目前鄒城市培育了20多種優(yōu)質(zhì)菌菇,，年產(chǎn)鮮菇35萬噸。截至2020年底,，鄒城市食用菌年累計(jì)種植面積達(dá)2230萬平方米，產(chǎn)值33億多元,。食用菌企業(yè)帶動(dòng)周邊村民就近穩(wěn)定就業(yè),，農(nóng)民通過原材料采購(gòu)、食用菌產(chǎn)銷,、土地流轉(zhuǎn),、入股分紅、入場(chǎng)工作等方式走上了增收致富之路,。

因地制宜,，夏草莓延伸產(chǎn)業(yè)鏈

走進(jìn)云南會(huì)澤縣待補(bǔ)鎮(zhèn)的草莓大棚，草莓苗生機(jī)勃勃,，最早的一批鮮果今年5月初就可以上市,。

2012年，段自東在待補(bǔ)鎮(zhèn)種下第一批40畝夏草莓的時(shí)候,，并沒有想到9年后,，全縣種植面積會(huì)達(dá)到8萬畝。

草莓種植分冬夏兩季,。地處烏蒙山的會(huì)澤,，海拔較高、氣候冷涼,，適合夏草莓種植,。我國(guó)主要以種植冬季草莓為主，會(huì)澤的夏草莓恰恰填補(bǔ)了生產(chǎn)的空白期,。“冬季草莓的生產(chǎn)期較短,，而夏草莓有長(zhǎng)達(dá)半年以上的采摘期?！倍巫詵|說,，“尤其是會(huì)澤充沛的光,、熱、水資源,，為發(fā)展夏草莓帶來了獨(dú)特優(yōu)勢(shì),。”

現(xiàn)在,，段自東已經(jīng)帶動(dòng)近300戶農(nóng)戶,，種植了上萬畝夏草莓，年?duì)I業(yè)收入突破1億元,，種出的夏草莓供不應(yīng)求,。

采摘期長(zhǎng)、產(chǎn)量高,、效益好……段自東說,，一畝夏草莓平均產(chǎn)量可達(dá)1.8噸左右，一畝產(chǎn)值接近4萬元,，能夠帶動(dòng)農(nóng)戶就業(yè)增收,，普通工人務(wù)工收入都能達(dá)到兩萬元以上。

在發(fā)展夏草莓產(chǎn)業(yè)前,，待補(bǔ)鎮(zhèn)還是深度貧困山區(qū),，出去務(wù)工的村民達(dá)到了八九成，村里只剩下老人和孩子,。“夏草莓種植讓當(dāng)?shù)厝嗽诩议T口就能務(wù)工,，很多村民都回到了家鄉(xiāng)?！倍巫詵|說,。

近年來，嘗到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展甜頭的會(huì)澤縣不斷加大農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度,，僅待補(bǔ)鎮(zhèn)就開展土地綜合治理和交通,、水利、電力等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目100余個(gè),，改造中低產(chǎn)田地5萬余畝,，提高土地產(chǎn)能，有效改善了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件,。

夏草莓產(chǎn)業(yè)想要走得更好更遠(yuǎn),，就要延伸產(chǎn)業(yè)鏈。“除了鮮果銷售,，我們還發(fā)展夏草莓凍果銷售和深加工,，草莓果脯、烘焙供應(yīng)的收入現(xiàn)在占到了我們銷售額的四成左右,?！倍巫詵|說,，“我們也自建了深加工工廠，不斷豐富產(chǎn)品形態(tài),，將來會(huì)澤的草莓產(chǎn)業(yè)一定會(huì)取得更好的發(fā)展,。”