長城逶迤,，黃河奔涌,，在哪里可以同時看到這兩種不同的“雄壯”,，答案是偏關。

地處山西省西北部的偏關,，黃河從這里入晉,，內外長城在這里交匯，一次“握手”碰撞出風景無數,。

臘月二十三,，空氣里已經有了年的味道。一大早,，太陽徐徐升起,，偏關人開始在熱氣騰騰的廚房里忙活他們的早飯。

酸粥是偏關人一年四季斷不了的一口早飯,。早晨把在漿米罐里漿了一夜的糜米下到鍋里,，稍煮一會兒，把煮米的湯再回到漿米罐里一部分,，作為下一次漿米用,。這樣周而復始，連續(xù)不斷,，漿湯越來越香,。

山西的大部分地區(qū)，都有著“年饃出籠年味濃”的說法,，偏關也不例外,。一雙雙巧手將面團揉得又光滑又筋道，加上紅棗,、剪刀,、筷子幾樣工具，就能變幻出許多不同模樣的年饃,。說到過年的儀式感,，怎么能少了在饃上點紅點呢？蒸蒸日上,、紅紅火火,，人們把美好的心愿和祝福寄托在這份蒸食之中。

說到紅紅火火,，紅豆粥自然不能缺席,。一谷一粟，在小火慢燉中逐漸升溫,、滾燙,，熬出年的味道。每到臘月農閑的時候,，偏關人家家戶戶都要蒸米窩窩,，不僅是為了儲存過冬的糧食，也是多年傳承下來的準備年貨的儀式感。

忙碌的早晨,，喚醒一天的味蕾,。這是山的味道、水的味道,、家鄉(xiāng)的味道,，這些味道在漫長的時光中與故土、鄉(xiāng)親混合在一起,，才下舌尖,、又上心間，讓我們幾乎分不清哪種是滋味,、哪些是情懷,。